食用高脂乳制品(包括全脂牛奶)可以有效降低糖尿病的患病风险。美国一项最新研究表明，全脂牛奶还有预防中风的功效。美国得克萨斯大学的研究员对近3000名65岁以上的老人进行了一项长达13年的调查，结果发现，与心脑血管疾病的死亡率进行比较，发现体内这些脂肪酸含量高的人(摄入高脂乳制品多)死于中风的几率要低42%。
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