怎样发鱼翅_怎样发鱼翅,比较完整|环球滚动

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1、鱼翅怎么做，干鱼翅怎么做？

2、鱼翅用冷水浸泡1晚，起泡的时间根据其大小控制。一般第二天一早就可以取出小鱼翅，大鱼翅时间稍长。捏住鱼翅，感觉稍微软一点就拿出来。

3、用刀刮去表面的白色层，其实就是在除砂。用剪刀将鱼鳍与鱼身连接的部分剩余的肉剪掉。

4、用电饭锅烧水。先放入难烧的大鱼翅，再放入小一点的鱼翅，盖上盖子，煮一个半小时左右。鱼翅分离后，取出，用手去除鱼翅上的软骨。至此，鱼翅做好了。

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