医生建议1顿饭吃螃蟹不超过2只 哪些人不建议食用螃蟹？吃螃蟹的小窍门

眼下正是吃蟹的季节 如果你喜欢吃螃蟹，一定要注意控制数量哦，否则可能把自己送进医院!

最近武汉一位女士一口气吃了十几只螃蟹，结果吃完没多久她就感到肚子胀痛，被送到医院后确诊为急性胰腺炎。医生介绍，螃蟹属于高蛋白、高脂肪的食物，一次性吃过多的螃蟹会促进胰液分泌，从而导致胰管压力升高。

如果出现胰液排泄不畅的情况就会诱发胰腺炎，轻度表现为腹部疼痛，重度会导致胰腺穿孔和坏死。得了急性胰腺炎的患者会出现发热，呕吐，严重腹痛等症状;如果是重症胰腺炎，甚至可能威胁到生命安全。

医生表示，像螃蟹这样的高蛋白、高脂肪饮食过量食用极易诱发急性胰腺炎。

因此建议，一人一顿饭食用螃蟹最好不超过两只。

网友评论

哪些人不建议食用螃蟹

■由于蟹黄脂肪胆固醇含量偏高，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的人不建议食用;

■螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃，否则容易引起腹泻;

■容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇应尽量少吃或不吃;

■过敏性体质的人群要慎吃螃蟹。

吃螃蟹的方法大家都会吗，有的人想说这有什么难的，就拿着啃着吃呗，其实道理是这样的，但是里面还是有很多的小技巧，我们今天就一起看看怎么吃螃蟹能够吃得快还能够吃的干净呢，喜欢吃螃蟹的小伙伴还不赶紧过来看看今天的介绍呢。

一、吃螃蟹怎么吃

1.用剪刀将螃蟹的十只脚全部剪下。

2.用手拿着蟹身，掰开蟹的头盖。

3.用手翻到蟹的另一边，用手把螃蟹的蟹脐掰掉。

4.拿起蟹盖，去掉蟹盖里面的蟹心，用勺子取蟹盖中的蟹黄，蘸上醋就可以食用了。

5.吃掉蟹身就可以吃蟹腿了，可以用剪刀把蟹腿壳剪开，用牙签挑取出蟹腿上的肉吃掉。

6.吃掉蟹腿就剩下蟹剪了，蟹剪按关节可以用手掰成三段，用剪刀把蟹壳剪开，吃掉就可以了。

清蒸螃蟹，沪菜。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

挑选螃蟹注意，第一，选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃。

第二，不宜吃得过多。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以食蟹每次不应超过1斤，一周内不应超过3次。

二、螃蟹的营养价值

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸。因此具有抗感染，促进伤口愈合的功效。

螃蟹中含有精氨酸，精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

吃螃蟹怎么吃，文章里非常详细的手把手教给你螃蟹的做法了，这么看来其实吃螃蟹很简单啦，除了吃螃蟹的方法之外，我们还介绍了非常重要的如何做螃蟹的这个问题，这么说来就希望大家能够具体的掌握有关螃蟹的问题，都是很关键的哦。

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