聚焦生活化场景 业界共话社区餐饮发展

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第十三届全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长房爱卿表示，商业餐饮注重社交活动，社区餐饮则充满生活气息。随着老龄化程度的加深，社区餐饮将为养老提供支持。此外，社区餐饮还将为突发事件发生后，解决民众饮食问题提供方案。

“社区餐饮是中国餐饮市场的重要组成部分，具有地域特色，关乎民生、消费稳定。”世界中餐业联合会会长邢颖认为，社区餐饮发展要坚持弘扬工匠精神，传承工艺手艺，精雕细刻，精益求精，实现亲情化经营;同时也要走标准化、专业化、连锁化、产业化发展之路，提高规模效益。

北京联合大学旅游学院常务副院长严旭阳表示，随着餐饮消费商品化率的大幅提升，社区餐饮将迎来极其广阔的前景，健康、绿色、美味、高效将成为新中餐的发展趋势。

此外，多位业者围绕餐饮业效率提升、居民身边的百姓餐厅、餐饮创新及新中餐发展方向、激发餐饮团队内驱力、打造网红品牌、餐饮全局性发展等主题进行探讨。

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