新鲜竹笋怎么处理苦味 竹笋炒后很苦还能吃吗？|百事通

想必现在有很多小伙伴对于新鲜竹笋怎么处理苦味是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于新鲜竹笋怎么处理苦味是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

新鲜竹笋怎么处理苦味

用水浸泡。具体方法是新鲜的竹笋去掉老的部分和削干净有毛的地方，清洗过后根据自己喜欢的厚度切成片，放进锅里煮一下，煮好后用凉水浸泡，每隔4小时换一次水即可。

竹笋炒后很苦还能吃吗

新鲜竹笋炒出来苦，是因为你的竹笋在炒之前没有进行浸泡吧。

竹笋本身里面含有一些毒素的，所以刚采摘回来的竹笋要去掉硬壳，用水浸泡一个晚上，才能把那一点点毒素泡出来，最后才能放到锅里炒，做菜吃，因此新鲜竹笋炒出来是苦最好不要吃了。

竹笋，就是竹子的幼芽，也成为笋，主要为苦竹、淡竹、毛竹等竹子的嫩苗。

竹笋有苦味，需要切片后放锅里煮一下，然后用凉水浸泡就能去除其苦味。

竹笋是我国传统佳肴，食用和栽种历史悠久，竹笋口感脆甜，可以炒着吃，也可以蒸着吃。

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