开店创业抓住就韩梅梅酸菜鱼

来源:洞察网时间:2019-02-09 21:11:00

“无厨师、无明火、无油烟、模式轻、出餐快、人均消费低、消费频次高”……要说最近两年最火的餐饮品类,那非酸菜鱼快餐莫属了。

众所周知,传统酸菜鱼是众多餐饮品牌店里的一道菜,口味良莠不齐,低频消费,量大正餐、价格高、有刺、只限多人消费、上菜慢…… 鉴于传统酸菜鱼的种种弊端,不能满足新时代人群的需求,韩梅梅酸菜鱼率先对传统酸菜鱼进行了革新。革新后的“快餐酸菜鱼”不仅更时尚、有品质、上菜快,更是首次提出了“酸菜鱼@米饭”概念。

除了在传统酸菜鱼的基础上,成功打造了快餐模式的酸菜鱼,“韩梅梅酸菜鱼”还对传统酸菜鱼进行了“年轻快餐化”方面的大胆改革创新。无论是装修、店面环境、还是菜品设计、店内活动等方面,都和年轻时尚文化进行了结合,进而让传统酸菜鱼彻底变得年轻快餐化。

快餐化,首先就要解决标准化,因为标准化是衡量一个快餐企业是否能成功的重要因素。传统酸菜鱼,制作工艺复杂,很考验大厨的手艺。不同店面的酸菜鱼,口味就不同,这在一定程度上阻碍了酸菜鱼的标准和快餐化。而对于“韩梅梅”酸菜鱼@米饭而言,这些“标准化”问题在品牌诞生之初就得到了完美的解决。操作标准化、料包标准化、原材半成品化等,在一定程度上解决了不同店面口味不一样的问题。除此之外,在店面包装、设计、装修、促销等方面,“韩梅梅酸菜鱼”也全面实现了标准化。

总体而言,这两年酸菜鱼市场上的品牌不少,但是在知名度和品牌体系方面,“韩梅梅”酸菜鱼@米饭已经凭借产品、标准化、模式上、运营等方面,做出了自己的风格和特长,不仅牢牢地占领了消费者的心智,更是助力了许多人成功创业,现如今韩梅梅在全国各地展开招商,想要加盟的创业者就快点来联系我们吧!

责任编辑:FD31
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